I Gusti Nyoman Wiantara

Ida Ayu Putu Sulastri

Kehadiran buku “PROFESSINAL BARISTA“ ini diharapkan dapat menjadi salah satu referensi penting bagi setiap barista agar mampu menunaikan tugasnya dengan sebaik-baiknya seperti harapan setiap pelanggannya, Jika seorang Barista telah mampu bekerja secara profesional, sudah tentu ia mampu mempertahankan pelanggan yang  telah ada dan dapat secara terus-menerus menggaet pelanggan baru, yang pada gilirannya tidak saja menjamin eksistensi usaha cafe tempatnya bekerja, juga sebenarnya menguntungkan barista itu sendiri.

Buku “PROFESSINAL BARISTA“ ini sengaja diterbitkan  yang diharapkan  dapat  memperkaya hasanah barista untuk memenuhi persyaratan penting barista, baik pengetahuan, keterampilan dan sikap kerjanya.